Надоело мне покупать газированный компот под названием "Русский квас"
Решил восстановить бабкин рецепт и наконец насладится вкусом напитка, знакомого с детства.
Затарился соответствующей литературой, как в бумажном варианте так и скачанными с просторов рунета. Закупил мешок ржаного зерна и... Залип на стадии изготовления ржаного солода, очень длителный и трудоёмкий процесс оказался.
Однако нонешняя жара стимулировала ячейки мозговой памяти и...
Реанимировался вот такой способ изготовления кваса:
